Salon
Chiński ślub i Long Jing
11:15-12:15
50 PLN
Opowieści i filmiki z chińskiego ślubu przyjaciółki Karoliny, wizyty na plantacji herbaty Long Jing przy Long Jing Road w Hangzhou oraz degustacja herbaty z pierwszego zbioru, którą przywiozła z tej podróży.
巴蜀茶道
Bashu Chadao
Droga Herbaty w
tradycji Bashu
Agata Chyla Herbaciarium
12:30-14:15
40 PLN
Spotkanie z syczuańską kulturą herbaty – jedną z najstarszych i najbarwniejszych w Chinach. Syczuan, znany historycznie jako Bashu, to obszar o wyjątkowo długiej tradycji herbacianej. Do dziś wyróżnia się unikalnymi stylami parzenia i picia herbaty, nierozerwalnie związanymi z codziennym życiem mieszkańców.
Podczas wydarzenia przemierzymy wspólnie różnorodne ścieżki herbaty praktykowane w Syczuanie. Obejrzycie zdjęcia i nagrania prosto z Chengdu, gdzie spędziłam dwa lata, szkoląc się na mistrzynię sztuki herbaty u lokalnych nauczycieli, a także zobaczycie pokaz artystycznego parzenia herbaty. Będzie też okazja, by spróbować wybranych herbat z tego regionu – starannie dobranych i bliskich mojej herbacianej drodze.
Niech się leje!
Herbata a fazy cyklu
- rocznego
- księżycowego
- menstruacyjnego
Agnieszka Czyż
14:30-16:00
30 PLN
W pierwszej części wykładu przeprowadzę uczestniczki przez historię rozwoju i kształtowania się koncepcji „picia herbaty zgodnie z porami roku” w Chinach, w drugiej zaś zaproponuję nowe spojrzenie na to zagadnienie: wybór herbaty z uwzględnieniem fazy cyklu menstruacyjnego, czyli jak przy pomocy świadomego wyboru herbaty wspierać procesy zachodzące w naszym ciele. Spotkanie zakończymy otwartą dyskusją w kobiecym gronie: wymianą doświadczeń, spostrzeżeń i inspiracji.
Łyk Ciszy
Krąg herbaty i
wdzięczności
16:15-17:45
50 PLN
Zanurz się w kręgu uważności i wdzięczności, w który wprowadzi Cię herbata i dwoje doświadczonych terapeutów. Sprawdzimy jak zatrzymanie się przy czarkach herbaty wpływa na stosunek do siebie samego i świata. Będzie to spotkanie w kręgu uważności, w trakcie którego będziemy doświadczać herbaty parzonej metodą. Gongfu cha. Atmosfera akceptacji i uważności sprzyja integracji sfery psychicznej i fizycznej. Przekonaj się jak herbata może wspierać twój rozwój, samoregulację i samoświadomość. Zapraszamy cię na niezwykłą podróż do świata wspaniałych smaków, zapachów i własnego wnętrza.
Sip & Sound - ceremonia herbaty przy dźwiękach mis nepalskich
Monika
18:00-19:30
35 PLN
Opis wkrótce…. ;)
Kuchnia
Spotkanie olfactoryczne
Sztuka słuchania
zapachu z udziałem
herbaty
Malgos Szaefer
11:15-12:45
250 PLN
Spotkanie olfactoryczne z udziałem absolutów, konkretów, olejków z udziałem zielonej, czarnej herbaty i mate.
Idea spotkania - poznajemy zapachy świata, rozmawiamy o nich, uczymy się rozpoznawać i wyróżniać te, które dobrze działają na nasze zmysły. Słuchamy zapachów zgodnie z ideą ceremoni kodo. Po godzinnym riserczu przerwa na ceremonie herbaty. Kolejny etap - tworzymy własną wizje magicznego preparatu zgodnie z zasadą perfumiarską.
Finał - stworzony ROLLON PERFUMIARSKI, który uczestnicy zabierają ze sobą.
Zielona herbata w
codziennej pielęgnacji
włosów i skóry
Sylwia Podolska
Bakaliko
13:00-15:00
75 PLN
Będziemy robić proste kosmetyki na bazie zielonej herbaty i uczyć się jak ją wykorzystać w codziennych rytuałach kosmetycznych :-)
Kolekcja Darjeeling
Degustacja limito-
wanych herbat first
flush 2025 (Indie) Ania Kozłowska
Bio Psycho Tea
15:15-16:30
120 PLN
Darjeeling to indyjski region, w którym herbata nie tylko rośnie – ona wyraża charakter miejsca, sezonu i ogrodu, z którego pochodzi. Podczas spotkania będzie można spróbować sześciu herbat z pierwszego wiosennego zbioru 2025 roku (First Flush), każda pochodząca z innego ogrodu, każda o odmiennym stylu i aromacie.
Degustacja obejmuje:
Arya Spring Black Tea (The Planter’s Edition)
Upper Namring Exotic Spring (Private Reserve)
Balasun Exotic Spring (Signature Edition)
Puttabong Flowery Black Tea (Private Reserve)
Jungpana Exotic Spring Tea (Limited Edition)
Ringtong Spring Floral Tea
Rzemieślnicze herbaty
z regionu Himalajów
Agata Zyznowska
16:45-18:15
120 PLN
Agata Zyznowska, miłośniczka herbaty, ceramiki herbacianej i podróży wszędzie tam, gdzie rosną krzewy camellia sinensis, w poszukiwaniu najlepszych rzemieślniczych herbat. Od niedawna łączy swoją pasję z działalnością zawodową prowadząc firmę Shimal Tea.
Tasting 8 rzemieślniczych herbat z regionu Himalajów (Nepal & Indie).
Degustacja herbat
z japońskiej plantacji
Obubu Kyoto
Tea Farms
Martyna Graczyk - Kokosza
18:30-19:30
80 PLN
Przeprowadzę degustację japońskich herbat z plantacji Obubu Kyoto Tea Farms, które otrzymałam jako klubowicz. Herbaty, które zaparzę, stanowią przekrój przez klasyki herbat japońskich (np. sencha, bancha, kabusecha, kukicha, genmaicha, hojicha), a także rzadsze typy herbat (np. tamairicha, gyokuro, roasted kukicha). Postaram się wybrać herbaty, które dobrze oddadzą ducha produkcji herbat japońskich.
Przy okazji degustacji będę opowiadać o wybranych herbatach, o produkcji herbat w Japonii (i różnicach w stosunku do Chin czy Tajwanu), o japońskich sposobach parzenia, tamtejszej kulturze herbaty, japońskich zwyczajach czy ciekawostkach językowych. Będzie to stanowić dobry wstęp dla osób, chcących zagłębić się w tę część świata herbaty.
Herbaty z plantacji Obubu są herbatami typu aracha, dlatego ich profile sensoryczne różnią się od dostępnych powszechnie na rynku herbat japońskich, co może stanowić gratkę także dla bardziej doświadczonych herbaciarzy, poszukujących nowych smaków i aromatów.
Chcę, aby degustacja miała charakter towarzyskiego spotkania przy herbacie - jak spotkanie w chanoma (japońskim pokoju herbacianym) czy pawilonie herbacianym, dlatego przewiduję małą liczbę uczestników.
Ogród
Otwarcie WTF
11:00 - 11:10
Herbaty z Nepalu
11:30-13:15
BEZPŁATNE
Degustacja nepalskich herbat prosto z plantacji, w tym świeże zbiory First Flush świeżo przywiezione.
Dzikie czarki do
herbaty
Marta
13:30-15:30
150 PLN
Własnoręcznie ulepimy po 1-2 czarki z gliny, stosując do dekorowania glinkę utworzoną z Kamieni Polskich Tatr. Później czarki zostaną wypalone w mojej pracowni w Warszawie i można będzie je odebrać na miejscu lub zamówić wysłanie InPostem.
Herbaty utleniane z
liści drzew owocowych
Kamil Orłowski
15:45-17:30
BEZPŁATNE
Zaparzę kilka herbat z liści drzew owocowych do degustacji
Uczestnicy mogą przynieść swoje liście ( ja trochę też), z których w "domowych" warunkach przygotujemy herbaty utlenione. Resztę procesu, suszenie opowiem i uczestniczy skończą w domu.
Wspólne zakończenie
parzeniem herbaty
nad wisłą
20:00
Organizatorzy
